Les Ateliers Œno-ludiques

 

Pour se détendre, s'amuser et approfondir ses connaissances, Le Vin à Lèze vous propose d'animer vos soirées ou après-midi.

L'ensemble de nos dégustations ont lieu chez vous, à votre domicile, sans frais supplémentaires.

Pour des conditions optimales d'animation, il vous faut réunir un minimum de 6 convives. (Si vous n'avez pas suffisamment de place, appelez nous, on vous proposera un lieu).

 

Nos cours sont ludiques et interactifs. L'objectif étant avant tout de passer un moment agréable et de partager nos expériences œnologiques.

N'attendez plus et réservez vite votre cours d’œnologie et dégustation de vin avec Le Vin à Lèze !

 

Idéal pour les animations en groupe :

- les EVJF et EVG !

- les entreprises : Team Building, cadeaux d'entreprise, fêtes du personnel...etc 

- Les soirées Vini'filles...

 

4 Ateliers disponibles :

 

 Le Vin, C'est pas Sorcier !

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Apprenez à Avoir du Pif ! Initiation à l'art de la dégustation

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L'Atelier du Bon Vivant : du fromage, du pain et du vin

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  Le Coin du Caviste

 

N'attendez plus et contactez-nous !!

 


1- Le Vin, C'est Pas Sorcier !

Le B.A.BA du vin expliqué en toute simplicité ; Comprendre pourquoi vous aimez tel type de vin et en découvrir des nouveaux !
 On vient avec 3 vins et un plateau de charcuterie pour digérer toutes ces infos !
Si vous êtes novices, commencez par cet atelier :-)

 

Comprendre le vin : KESAKO ?

- le vin ? il peut être : primeur, doux naturel, de liqueur, de voile, tranquille, pétillant, rouge, blanc, rosé, ...

- les facteurs de qualité ? pourquoi tous les vins sont différents ?

- les cépages ? Le terroir ? le climat ?

- Les régions ?

- Les appellations ? les AOC, les classifications ? ...etc

 

2h pour mieux apprécier le vin et décupler son plaisir à savourer cette boisson festive...

 

Quittez votre statut de néophytes pour rentrer dans le cercle des connaisseurs et exercer votre palais grâce à cet atelier !

 

Cet atelier comprend :

- L'animation pédagogique pour mieux comprendre les vins

- 3 bouteilles de vin à partager pendant l'animation

- un plateau de charcuterie à partager

 


2- Apprenez à avoir du Pif ! Initiation à l'art de la dégustation

Comment déguster un vin ?
Comment parler du vin, sans utiliser des termes savants ?
Découverte des arômes à travers un concours, Que le meilleur gagne !

Dégustation en toute simplicité de 5 vins

 

Impression-NEZ, Surpre-NEZ, et Eton-NEZ !

Découvrez la dégustation, ce que contient vraiment le vin.

Comprendre le cadre de la dégustation, le service des vins à table, maîtriser la température de service et la décantation...

 

Reconnaître : l'œil, le nez, les arômes des vins blancs et ceux des vins rouges, la bouche.

Parler de la persistance aromatique, et des défauts du vin.

 

Cet atelier oenologique vous permettra avant tout d'apprendre à découvrir les techniques et le vocabulaire de la dégustation.

 

Vous allez apprendre à développer votre capacité à analyser les sensations perçues.

A l'issus de ces deux heures de cours, vous saurez exprimer vos perceptions à travers un vocabulaire simple et précis.

Vous apprendrez à admirer la robe du vin, identifier ses arômes, et évaluer son équilibre en bouche.

 

Les thèmes et sujets abordés :

- Découverte des grandes familles d'arômes

- Apprendre à définir ses goûts et ses préférences et à bien choisir les vins

- Identifier et reconnaître les arômes

- Mémoriser les arômes des principaux cépages

 

Cet atelier comprend :

- Les outils pour apprendre à parler et déguster un vin

- 5 vins à déguster

- Un plateau de charcuterie à partager


3- L'Atelier du Bon Vivant : du Fromage, du Pain et du Vin

Surprenante dégustation de 6 vins et 6 fromages 


ETES VOUS PRÊT A BOUSCULER LES IDÉES REÇUES ? 

Les fromages proviennent de chez Dominique Bouchait (MOF) et les pains proviennent de Saint Sulpice sur Lèze

Suivez cet atelier pour que l'accord vin et fromage n'ai plus de secret pour vous !

 

Vin et fromage : une histoire d'amour à la française

 

Le vin a pour inévitable compagnon le fromage.

On dit qu'un très grand vin se suffit à lui même. Il en est de même pour un fromage extraordinaire et parfaitement affiné. 

Cependant, découvrez grâce à cet atelier, le plaisir gustatif ressenti lorsque les deux se mélangent à la perfection et lorsque l'assemble vin et fromage apporte de nouveaux arômes et saveurs quand on prend la peine de les associer.

 

Laissez vous surprendre ! il règne dans ce mariage, autant d'erreurs à éviter que de délices à découvrir : blanc ? rouge ? bulles ? Cet atelier de dégustation fromage et vin peut vous aider à comprendre les accords et désaccords de cet association classique qui fait partie intégrante de notre culture.

 

EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE GARANTIE !!!

 

Une sélection de 6 vins accompagnera 6 fromages à découvrir ou redécouvrir. Tous les fromages proviennent exclusivement de la fromagerie du Mont Royal.

La sélection des fromages se fait en partenariat avec Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France et son équipe d'experts.

 

Les thèmes et sujets abordés :

- Les grandes familles de fromages

- Les bases des accords vins et fromages

- Les différents types de vin (...avec quelques surprises...)

- Les accords "pièges"

- Les accords originaux

 

Cet atelier comprend :

- L'animation sur les accords entre les vins et les fromages

- Les 6 vins à déguster

- Le plateau de fromage à partager


4- Le Coin du Caviste

Arrêtez d'acheter votre vin "au pif" !

Comment lire une étiquette ? Où acheter son vin ? Créer sa cave, conserver le vin, le faire vieillir...

(30 € par personne)


L'étiquette ne fait-elle pas le vin comme l'habit ne fait pas le moine ?

 

Oui ! En tout cas ce n'est pas parce qu'une étiquette possède un très jolie dessin, une belle forme ou encore des mentions prestigieuses que le vin est bon.

De manière générale, il vaut mieux porter son attention sur les mentions techniques et sur les informations que vous propose le producteur pour parler de son vin.

 

Avec cet atelier :

- Faites vous une idée de la qualité du vin à la lecture de l'étiquette

- Maîtrisez la signification des mentions obligatoires

- Reconnaissez les bons signes
- Ne soyez plus dupe du marketing visuel des étiquettes

- Sachez repérer les mentions inutiles telles que " Cuvée Réserve" !

- Comment acheter une bouteille :

 * à l'épicerie du quartier en catastrophe

 * dans le rayon vin au supermarché

* chez un vigneron, ou dans un salon

* chez le caviste

* et pendant les foires aux vins

* et sur internet alors ???

 

Constituer sa cave :

Quelle place ? quel budget ?

Quelles sont les meilleures conditions de stockage et de conservation ? peut on faire vieillir tous les vins ?

 

Cet atelier comprend :

- L'animation pédagogique pour apprendre à constituer une cave

- 3 bouteilles de vin à partager pendant l'animation

- Un plateau de charcuterie à partager